Voici une recette qui remplace le beurre par de la courgette !!! Un légume de saison, que l’on mange dans tous les plats, et même dans les desserts 😁

Ingrédients:

• 30 g de maïzena ou de farine
• 80 g de sucre
• 200 g de chocolat noir à pâtisser
• 200 g de courgette râpée
• 4 œufs
• 1 Pincée de sel
• 5g de levure chimique

Préparation:

1. Faire fondre le chocolat en morceaux au micro-ondes, ou au bain marie
2. Epluchez entièrement la courgette et râpez-la très finement jusqu’à en récupérer 200 g
3. Séparez les blancs des jaunes d’œuf, et fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez 1/3 de la courgette râpée, et mélangez
4. Ajoutez alors la maïzena (ou la farine), la levure et le chocolat fondu refroidit en mélangeant bien dans la préparation précédente.
5. Ajoutez le restant de courgette, mélangez
6. Fouettez les blancs en neige bien ferme (avec une pincée de sel), et incorporez-les au mélange délicatement, pour ne pas faire redescendre les blancs en neige
7. Répartissez dans un moule avec du papier sulfurisé et enfournez 30 minutes à 180°C

Bonne dégustation !!