Pâtes aux légumes d’été
Ingrédients :
- 1 oignon jaune
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 2 tomates ou 2 poivrons
- 1 gousse d’ail
- 1 boite de pois chiches
- 250g Pâtes complètes
- 750 ml d’eau
- Sel
- Poivre
Préparation:
- Pelez et hachez la gousse d’ail et l’oignon jaune
- Égouttez la boite de pois chiches
- Lavez et découpez en petits morceaux l’aubergine, les poivrons (ou/et les tomates), la courgette
- Mettez 750 ml d’eau dans un wok (ou une grande casserole), ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, les légumes, avec les pois chiches
- Salez et poivrez au cours de la cuisson, et portez à ébullition
- Laissez cuire 10 minutes à feu moyen en surveillant de temps en temps
- Incorporez les pâtes et les cuire façon « al dente » (voir le temps inscrit sur votre paquet)
- S’il reste de l’eau vous pouvez égoutter le plat avant de le déguster
Bon appétit!!
WordPress:
J’aime chargement…
Articles similaires