Au petit déjeuner ce week-end c était pancakes accompagnés de mes cerises du jardin ! 🍒😋
Un petit déjeuner bien gourmand, avec seulement le sucre des fruits ! 😋😉

Voici la recette pour faire environ 12 pancakes :

4 œufs
3 bananes écrasées
280g de farine semi complète bio
1 paquet 1/2 de levure chimique
120g de lait demi-écrémé ou boisson végétale (amande, soja.. Mais attention à la quantité de sucre dans ces boissons)
1 pincée de sel

Régalez-vous bien 😋😋

• 220 g de farine
• 40 g d’huile d’olive
• 80 g d’eau
• 1/2 cuillère à café de sel

Préparation

• Mélangez tous les ingrédients jusqu’à former une boule
• Laissez reposer la pâte 30 min au frigo avant de l’étaler
• Mettre votre préparation dans la pâte
• Enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes

Bon appétit !

NB: Si vous ne voulez pas mettre de l’huile et de l’eau vous pouvez remplacer ces ingrédients par un yaourt nature et 1 œuf, mais votre pâte sera moins croustillante !